Curso intensivo Nivel 1 a 3 en CDMX 23 to 26

Curso Intensivo CDMX

Esta es una clase intensiva en persona en la Ciudad de México. Durante 4 días de estudio con el Director de Educación de ASI, Daniel Rodríguez, cubrirás todos los temas de los niveles 1-3.

Nivel 1 

Este curso está diseñado para profesionales y aficionados interesados ​​en desarrollar sus habilidades de análisis organoléptico y obtener un conocimiento teórico más profundo del mundo del mezcal. Los estudiantes están invitados a despertar sus habilidades olfativas y convertirse en expertos en todo lo que hay que saber sobre la Denominación de Origen Mezcal y sus estados asociados.

Nivel 2 

Este curso está dirigido a Especialistas en Mezcal que ya tomaron el curso ASI Nivel 1 y están interesados ​​en ampliar su comprensión de los agaves silvestres de Oaxaca. En el transcurso de la certificación de Nivel 2, exploraremos el pasado, el presente y el futuro de Oaxaca, discutiendo los desafíos y éxitos recientes en la producción de licores de agave en la región. Este curso también profundizará en los aspectos del servicio adecuado de licores finos como el mezcal, que van desde el servicio de estrellas Michelin hasta ambientes más rústicos. Al finalizar el curso, el sommelier certificado de mezcal estará bien versado en la teoría, el servicio y el análisis organoléptico en lo que respecta a los espíritus de agave.

Nivel 3 

Los sommeliers de mezcal que hayan completado el curso de nivel 2 del Agave Spirits Institute están invitados a tomar este curso para ampliar su conocimiento de los espíritus de agave de México y más allá. El Nivel 3: Curso de asesor de bebidas espirituosas de agave ofrece a los estudiantes una amplia comprensión de la diversidad presente en las bebidas espirituosas de agave mientras perfeccionan sus habilidades de análisis organoléptico al probar 28 bebidas espirituosas de agave de todo México y el mundo.